用茶水煮米饭可防三种疾病

人们一般喜食新米，由于它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，其实不一定要用新米，用茶水煮饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。最使人称奇的是，茶水煮饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。

据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可以防治3种疾病。

防治心血管疾病茶多酚是茶叶中的主要物资，约占水浸出物的70至80。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，避免微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以下降血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年(老年食品)人常吃茶水米饭，可软化血管，下降血脂，防治心血管病。

预防中风　脑中风的缘由之一，是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。

具有防癌作用茶多酚能阻断亚硝胺在人白癜风有什么症状体内的合成，胺和亚硝酸盐是食品中广泛存在的物资，它们在37℃的温度和适当酸度的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地白癜风的症状及治疗避免亚硝胺的构成，从而到达防治消化(消化食品)道肿瘤的目的。