到皮肤科看病时，大夫都会嘱咐病人注意饮食，也就是我们常说的忌食“发物”，理由是“发物”会加重病情。

众所周知，食物之所以能防治疾病，是由于它本身特有的性味，这就是食物的“食性”。如果不懂食性，那么对某些特殊体质的人或患者，食性就会诱发旧病，加重已发疾病，这是食物的“发性”，也就是民间所说的“发物”。多了解发物和忌口的知识，能够避免很多由饮食不当引起的不良后果。

按食物致病性，将发物分为7类:

如烟、酒、葱、姜、椒、蒜、韭、芥、羊肉、狗肉及卤制食品、煎炒、油炸之物。

如海鲜鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、牛乳、鸡蛋、蘑菇、木耳、茄子、椿芽等。

如饴糖、大枣、面食、糯米、肥肉及甘甜滋腻诸物。

如冬瓜、西瓜、梨、四季豆、冬寒菜、苋菜、莴笋、柿子如等各种生冷之品等。

如慈菇、胡椒、羊肉、狗肉、菠菜、烧酒等。

如黑大豆、芡实、莲米、芋头、薯类、豆类及某些瓜果。

如鱼、是、蟹、贝、某些禽畜肉、蛋、乳及蘑菇、椿芽、木耳、苋菜等。

参考：食物“发性”的本质

宋代著名食疗学家陈直在谈及食物的性能时说：“其五色、五味、冷热、补泻，亦皆禀于阴阳五行，与药无殊”，这也是食物之所以能治病的基本原理。我们从《神农本草经》、《千金方》、《食疗本草》、《饮膳正要》、《随息居饮食谱》等药物和食物的专著里，都无一例外地发现其给食物列出了性能，而且根据不同的性能明确了不同的适应证。食物“发性”的本质，实际就是食物性能被非常态运用时所产生的“与身为害”的作用。按食物性能“与药无殊”这一原理，如热性之体的人长久、大量食用热性食物，“以热益热”。这种食物的热性，就成了非常态性的“发（热）性”，而之于寒性人来说，这热性食物正好发挥出了它“寒者热之”的纠偏矫弊的功能，也就成了常态性的“食（药）性”。可见食物“发性”最终取决于食物的性能是否常态：非常态时为“发性”，常态时为“食（药）性”。

欢迎大家







































怎么治疗白癜风
治疗白癜风有好办法么


转载请注明:http://www.jvhrw.com//mjccyy/7888.html